News & Blog
Meniu De Post Ca Odinioară: Din Cămara Românească
Într-o lume culinară dominată de grabă și soluții „instant”, postul rămâne una dintre puținele perioade ale anului în care românii se întorc instinctiv către simplitate și o redescoperă ca pe o virtute. La Mămăliguță, vedem asta în fiecare sezon: oamenii caută gusturi care nu au nevoie de explicații lungi. Caută mâncare pe care o știu,… continue reading
Știai Cum Arată Fast-Food-ul Românesc De Acum 100 De Ani?
De câte ori vorbim despre fast-food, ne gândim automat la America secolului XX: la ferestre de drive-in, la burgeri gătiți pe viteză, la porții mari și la ideea de masă consumată rapid, între două activități.Cu toate acestea, puțini știu că, mult înainte ca Occidentul să transforme mâncarea rapidă într-o industrie, românii aveau deja propriul lor… continue reading
Bucătăria de Toamnă Românească
Într-o lume care se grăbește, unde mesele au devenit pauze scurte între responsabilități, gastronomia românească tradițională ne amintește să încetinim. Să stăm jos. Să privim masa ca pe un loc al întâlnirilor și nu doar ca pe un spațiu de consum. Fiecare mâncare românească spune o poveste. Despre sate, familii, drumuri, sărbători și oameni. Despre… continue reading
Despre Gust și Memorie: Știința din Spatele Amintirilor Care Se Mănâncă
Cum Un Gust Te Poate Întoarce În Timp Uneori, o simplă lingură de ciorbă are puterea de a opri timpul. Nu e doar o metaforă. E biologie pură. În clipa în care un gust familiar ajunge pe limbă, creierul activează aceleași zone care gestionează amintirile și emoțiile. De aceea o mâncare „ca la mama acasă”… continue reading
Despre Gust și Memorie: Știința din Spatele Amintirilor Care Se Mănâncă 
Bucătăria de Toamnă Românească 
Știai Cum Arată Fast-Food-ul Românesc De Acum 100 De Ani?
Comentarii recente